В Ярославской области дешевую густеру в коптильне превратили в леща
- 12:26 15 октября
- Захар Бабаян
Рыбоперерабатывающий цех в Ярославской области превратил дешевую мороженую густеру в леща горячего копчения. Чудеса биологической мутации прямо в производственных отчетах вскрыли инспекторы Россельхознадзора во время проверки электронной системы "Меркурий".
Сотрудник местного предприятия оформил производственные документы так, будто в коптильню загрузили партию мороженой густеры, а на выходе волшебным образом получили копченого леща. Инспекторы биологический фокус не оценили и зафиксировали грубый подлог данных. Из-за такой манипуляции цепочка контроля полностью оборвалась: теперь невозможно понять, какую рыбу на самом деле закоптили и отправили в розничные магазины для покупателей. Для тех, кто предпочитает готовить улов самостоятельно и контролировать качество сырья, всегда есть способ сделать коптильню горячего копчения на собственном участке без подозрительных фабричных добавок. Кулинары также знают проверенные секреты о том, как сохранить сочность рыбы без подмены ценных пород дешевыми аналогами.
Подобная подмена сырья в ветеринарной системе напрямую нарушает строгие правила Минсельхоза и несет прямую угрозу безопасности покупателей. Специалисту, оформившему абсурдную производственную операцию, через систему ветеринарного контроля выписали официальное предупреждение. Самому предприятию надзорное ведомство объявило предостережение о недопустимости нарушения ветеринарных требований.